Over mijn wijnreis

Mijn naam is Esther Timmerman,

en mijn passie voor wijn is al jaren geleden ontstaan toen ik na het behalen van mijn middelbare school diploma naar de School voor Consumptieve Beroepen (koksschool) in Eindhoven ben gegaan. Helaas zag mijn moeder mij niet op 16 jarige leeftijd op mijn brommertje naar de ‘grote’ stad gaan om te werken in de horeca. Ik heb dus andere afslagen genomen, maar mijn passie voor lekker eten en wijn is daar ontstaan!

Wijntijdlijn

In 2017 is het allemaal serieus begonnen met de cursus “wijnpassie” (vergelijkbaar met SDEN 2) bij Claudia van Dongen in Eindhoven.

Na wat losse workshops gevolgd te hebben ben ik in februari 2022 gestart met “wijnbrevet” (SDEN 3) en geslaagd in juli 2022.

Daarna meteen doorgepakt en in oktober 2022 gestart met de cursus Wine2Move.

Voor de échte wijnfreaks is dit een jaartraject dat gebaseerd is op inzicht, op discussies, op een eigen thema waar je je buiten de lessen door in gaat verdiepen, op reis gaat, een proefgroep formeert en mooie Masterclasses volgt.
Dat was een super ervaring; één jaar lang vooral praktijk gericht bezig zijn met wijnen, scriptie schrijven, presentatie geven en vooral leuke nieuwe mensen leren kennen die net zo gek zijn van wijn als jij!

Om mijn kennis nog verder te verdiepen ben ik in september 2023 gestart met WSET 3.
Eind januari 2024 met de nodigde studie uren en heel veel zenuwen examen gedaan en eind maart 2024 te horen gekregen dat ik geslaagd was.

Veel mensen zeiden; ‘jij moet meer gaan doen met je wijnpassie’ en voilà hier ben ik!
In december 2023 heb ik me ingeschreven bij de kamer van koophandel en ben ik gestart met mijn eigen onderneming 9 to wine (wijnadvies en trainingen).

Waarom 9 to Wine?

9 omdat ik van de cijfers ben (financieel controller)
9 omdat er altijd wel ergens in de wereld een 9 in de klok zit om van wijn te kunnen genieten.

Met 9 to Wine wil ik mijn passie en liefde voor wijn met jullie delen in de vorm van wijncursussen en wijnproeverijen (op aanvraag).
We stappen samen in de wereld van de wijn op zoek naar de verschillende druivensoorten, wijnregio’s en de invloed van het klimaat op de wijnwereld. Maar het allerbelangrijkste en allerleukste onderdeel is “proeven”. Er is namelijk niks zo gaaf als het ontdekken en herkennen van de verschillen in wijn en dit delen met je beste vrienden, familie, collega’s, of wie dan ook!

Ik kijk ernaar uit om je te verwelkomen bij één van mijn wijncursussen!